Productos
*Todos los precios reflejados son orientativos
Hamburguesas
Variedad, sabor e innovación
Elaboradas a diario en nuestros obradores, nos enorgullece ofrecerte la que posiblemente es la mayor variedad en hamburguesas de Zaragoza. Varias de las mejores hamburgueserías de la ciudad confían en nosotros para abastecerse. Sin embargo no nos conformamos con ofrecer el mejor producto clásico del mercado, sino que seguimos innovando y experimentando con nuevos sabores y combinaciones para sorprender en tu mesa. ¿Has oído hablar de nuestra hamburguesa Barbacoa con Jack Daniel’s?
Acércate y elige, todas te encantarán.
- TERNERA
- MIXTA
- POTRO
- TERNASCO
- BAZKALEZKU
- WAGYU
- ANGUS
- CHULETÓN
- BUEY CERTIFICADO
- LONGANIZA
- CEBOLLA
- CURRY
- CRIOLLA
- QUESO
- CEBOLLA CARAMELIZADA
- FOIE Y MANZANA
- MOJO PICÓN
- SETAS Y TRUFA
- KENTUCKY (especias cajún con tomate seco deshidratado)
- BARBACOA con JACK DANIEL’S
- BROOKLYN SMOKE potente y ahumada
- MEXICANA con jalapeños
- TERIYAKI con soja, jengibre y azúcar de caña
- TOULOUSE especias y hierbas aromáticas con unas pinceladas de coñac
- REVUELTA especias árabes aromatizadas
- PIAMONTE especias italianas con notas de pimienta
- DAKOTA auténtica barbacoa
- TEXAS especias tejanas con un toque de Naranja y Miel
- SORIANA PICANTE
Cachopos y libritos
Hechos con mimo, cariño y sin gluten
Una de las joyas de nuestra corona son nuestros famosos cachopos, elaborados con dedicación, mimo y mucho cariño. Escogemos con el máximo cuidado piezas de nuestras terneras y utilizamos pan sin gluten de la mejor calidad, para que puedas disfrutar de nuestros cachopos con total tranquilidad. No solo disponemos de nuestros estupendos cachopos clásicos, sino que también preparamos ediciones limitadas o «caprichos» para gustos más atrevidos.
Si todavía no los has probado, te invitamos a que lo hagas y compruebes por qué se habla tan bien de ellos.
- JAMÓN Y QUESO
- CECINA Y GAMONEU
- QUESOS Y YORK
- LONGANIZA Y QUESO
- JAMÓN QUESO Y PIMIENTO
- MORCILLA con CEBOLLA CARAMELIZADA
- BACON Y QUESO
- PUEYO carne macerada con especias
- FOIE Y MANZANA
- BARBACOA
- JAMÓN Y QUESO
- JAMÓN, QUESO Y PIMIENTO
- MORCILLA CON CEBOLLA CARAMELIZADA
Ternasco de Aragón
Todo Denominación de Origen
Ternasco de Aragón es una indicación geográfica protegida (IGP) creada en 1999 para la promoción y comercialización de la carne de cordero de las razas autóctonas de Aragón. En ella están incluidas las razas rasa aragonesa – muy extendida en Aragón-, ojinegra de Teruel, roya bilbilitana, ansotana y maellana.
- PIERNA Y COSTILLA
- COSTILLARES
- PIERNAS POR CUARTOS
- BAJOS
- PALETILLAS
- CUELLOS
Carne de potro
Sabor excepcional y propiedades saludables
Nuestra carne de potro es exclusivamente proveniente de potros de Aragón. Aunque en España esta carne suele estar relegada a un segundo plano culturalmente, en otros países su popularidad está en aumento gracias a sus excelentes propiedades. Esta carne posee un alto valor proteico y bajo contenido graso, lo que la hace ideal para personas con anemia debido a su elevado contenido de hierro. Además, es rica en vitaminas B1, B2, B3, B6 y B12, así como en minerales vitales como el zinc y el fósforo, que contribuyen al correcto funcionamiento del organismo humano.
- FILETE PLANCHA
- GUISAR
- EMPANAR
- OSOBUCO
- CUELLO
- COSTILLA
- ENTRECOT
- CHULETÓN
- SOLOMILLO
- HUESOS
Cerdo
De la granja a tu mesa
Como dice el refrán: del cerdo hasta los andares.
Nuestro cerdo blanco es suministrado por proveedores de cercanía apostando por el km0 (kilómetro 0), lo que se traduce en fomento de la economía local, menor impacto medioambiental y un producto final de mucha más calidad en tu mesa. Disponemos de todos los cortes posibles ya que también adquirimos canales enteras que preparamos para su venta en el mercado. Aparte del cerdo blanco trabajamos también cerdo duroc y cerdo ibérico.
- CINTA
- CABEZADA
- MAGRO GUISAR
- MAGRO FILETES
- MANITAS
- PICADA
- COSTILLA
- COSTILLA CON PIEL
- PANCETA
- PAPADA
- SECRETO
- PLUMA
- LOMO CON HUESO
- CODILLO
- SOLOMILLO
Ternera
Carne de nuestra tierra
Buscando siempre apoyar a la comunidad y fomentar la economía local, elegimos trabajar con proveedores y pequeños productores de Aragón. Una fácil elección teniendo en cuenta que la excepcional calidad de nuestro ganado vacuno es referencia fuera de nuestra comunidad.
- PRIMERA
- EMPANAR
- GUISAR
- OSOBUCO
- CHURRASCO FRESCO
- CHULETÓN
- ENTRECOT
- SOLOMILLO
- REDONDO PRIMERA
- REDONDO ESPALDA
- PICADA TERNERA
- ESPALDA
- AGUJA
- SOLOMILLO FALSO
- BABILLA
- CADERA
- CONTRA
- TAPA
- COSTILLA
- HUESOS
- PETACA
- MELOSA
- PICANHA
- PECHO
- ALETA
Elaborados
Hechos en nuestros propios obradores
Elaboramos todos nuestros productos en los obradores de los que disponemos en el propio Mercado Central, siempre con una materia prima de calidad y mucho mimo: el único secreto para conseguir el producto que deseamos. Décadas de dedicación nos han permitido lograr resultados que satisfagan plenamente a nuestros clientes.
¿La fórmula? Sencilla: escuchar, investigar, probar, aplicar… y seguir escuchando, siempre.
- Churrasco adobado
- Churrasco cerdo duroc
- Chistorra
- Chorizo
- Longaniza
- Chorizo criollo
- Chorizo parrillero
- Longaniza con cheddar
- Salchicha fresca
- Costilla adobada
- Lomo adobado pimentón
- Lomo adobado finas hierbas
- Salchicha fresca con cava y pimienta blanca
- Salchicha con trufa y setas
- Pincho moruno rojo
- Pincho moruno amarillo
- MORCILLA NEGRA
- MORCILLA BLANCA
- LOMO SAJONIA
Chuletones
Solo lo mejor: de aquí y de fuera
Contamos con una amplia selección de chuletones, elaborados con ternera de Aragón de primera calidad. Además, para conseguir cortes excepcionales, hemos ampliado nuestra oferta trabajando con proveedores de renombre como Carnes la Finca y Discarlux, dos referencias reconocidas a nivel nacional y europeo por su excelencia en la calidad de la carne que ofrecen.
Corte argentino
El auténtico despiece argentino
Desde hace varios años, en nuestro establecimiento contamos con los mejores cortes argentinos para preparar los asados más deliciosos. Nos hemos tomado muy en serio la tarea de investigar y probar para asegurarnos de que el despiece se realiza de la misma forma que en Argentina. No es casualidad que casi todos los jugadores argentinos que han pasado por el Real Zaragoza en los últimos años se hayan convertido en clientes y amigos nuestros. Estamos orgullosos de poder ofrecer la calidad y autenticidad que ellos buscan y aprecian.
- ASADO DE TIRA
- COLITA DE CUADRIL
- CUADRIL
- VACÍO
- ENTRAÑA
- PULPON
- PECETO
- MATAMBRE
- BIFE ANCHO
- BIFE ANGOSTO
- BOLA DE LOMO
- MATAMBRE DE CERDO
- BONDIOLA
- CHORIZO CRIOLLO
Cordero mayor
- COSTILLAS
- CHULETAS PIERNA
- ESPALDAS
- BAJOS
- CUELLOS