Picar la ternera a mano en daditos.
Déjala reposando en un bol.
Picar a mano el pepinillo y la cebolla (1 cucharilla por ración de cada ingrediente).
Añadir en un recipiente, las dos yemas de huevo, la pimienta negra molida, la sal, el Tabasco, salsa Perrins y batir bien la mezcla.
Una vez bien batida la salsa, mezclar con la ternera, el pepinillo y la cebolla. Remover bien y mezclar todos los ingredientes, SIN APLASTAR.
Probar la mezcla por si tuvierais que añadir un poquito más de sal o de algún otro ingrediente… y listo!
Decora con unas tostadas de pan y a comer.
