Pierna de ternasco rellena
Equipo
- Horno
Ingredientes
- 1 Pierna de ternasco rellena Elaboración de HNOS. PUEYO con relleno de tocino y ajos
Para preparar el sofrito
- 100 gr. Pasas de Corinto
- 100 gr. Piñones
Instrucciones
- Meter la pierna de ternasco al horno a 180º durante hora y media.
- Ir mirando de vez en cuando y dar la vuelta cuando precise.
- En una sartén con un poquito de aceite, poner las pasas y los piñones y sofreir hasta que estén bien tostados.
- Una vez que la pierna de ternasco está bien hecha, cortar y servir en un plato junto con una cucharada de puré de patata y acompañar con el sofrito.
Notas
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